2009/07/19 (Sun) できた！！

旅行の写真の整理が追いつかないので、
ちょっと旅行記から脱線して・・・

幼馴染みの友人が、生キャラメルを作って
みたというので、試食させてもらいました。

お～、味は売ってるやつとほとんど変わらない。

なんでも田中義剛さんがＴＶで公開してた
レシピで作ったとか！

むむ、これは俺もチャレンジしてみよう！って
ことで、さっそくやってみました。
レシピはネットで探して、ＧＥＴ！

アイスクリーマー用の材料ストックがあったので、
なにも買わなくてＯＫでした！



花畑牧場の生キャラメルは甘すぎると思っている
ので、レシピの蜂蜜と水飴を勝手にカット！



牛乳にグラニュー糖を溶かしたところ。



そこへ、バターと生クリームを投入。

あとはひたすら火の調整をしながら混ぜるだけ～♪
25分くらいで粘りが出てきたので、鍋を火から
おろしてしばらく混ぜて、堅さを調整！



パットに投入～！！

パットごと氷水で冷やして、冷凍庫へ！



15分冷やしたところで、完成～！

いただきま～す♪

おいしいけど、甘いっ、甘すぎる。
もっと砂糖減らしていいなぁ。

めっちゃ簡単に出来るじゃないですかぁ。