2009/06/05 (Fri) おっ！美味い～

国産豚バラブロックの特売を見つけたら
いつも購入して、豚の角煮を作ってた訳
ですが、そろそろ飽きてきたなぁと・・・　

なので今回は、圧力鍋で豚バラを調理した
ところで、方向転換しました。

以前、どこかのブッフェで食べた
『角切り豚のトマト煮』？みたいな
やつを作ることにしました。

舌の記憶と勘が頼りと言う、恐ろしい
料理方法ですけど(^_^;)

まあ、それでも食べた時にかなり味＆材料
チェックはしたので・・・

ということで！！




じゃ～ん！！　いきなり完成間近の鍋の中です。
え？　過程？　企業秘密なので・・・　（笑）

いや、なんのことはないんです。

圧力鍋で調理した豚ブロックを切って、
ジャガイモとしめじと共にコンソメ＆
鳥ガラのスープで煮込み、それに自家製
トマトソースと刻んだ玉ねぎを加えて
更に煮込んだだけです。

あ、隠し味にバター少々。

３０分くらいで完成！！



盛り付けすっごい下手なんで、あんまり
おいしそうに見えないかなぁ。

でも、予想以上に美味かったです。
いやぁ、これは自分でもびっくり！

ブッフェのやつは、ワインやフォン・ド・ヴォー
入ってるんでしょうけどねぇ。

でも、味は負けてません！　たぶん　（笑）